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韩 谢

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从事调味品酿造研究三十年,参与建厂、管理和研究工作。

谢韩

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March 29

饮茶与人生

看完laochang6的《谈茶》立即跟了帖,文章启迪,总觉余兴未尽,很想谈谈自己饮茶的经历,仿佛那就是一个人成长到衰老的历史。

我饮茶的嗜好是在农村学校教书时养成的,当时也有几个原因:一是在溧水农村,茶叶产地,很多农民家里有茶树,自己制茶,饮茶比较方便。其次是因为有位制茶高手是我的朋友,在他的灌输下,我产生饮茶的乐趣。那位茶叶专家是为老革命的子女,送南京林业学校读书,毕业归来,其知识对农村作用不大,挂一个特派员的闲职,却练出一手制茶的功夫。他家里大大小小十几个马口铁茶叶罐,里面衬有草纸,盛放不同制法的茶叶,我获得不少饮茶的知识。最后一个原因是有了几把紫砂壶。紫砂壶是在宜兴丁蜀镇卖的,当时在商店看到琳琅满目的紫砂壶,心花乱放,我记得最贵的是15元一把,造型是桶状,但4只脚为荸荠、莲藕、菱角和莲子状;壶盖是莲蓬,小青蛙做盖把,有趣极了,但囊中羞涩,只买了85分一只的松竹梅紫砂壶,还是喜欢非常,觉得英雄应该有用武之地,茶就饮上了。自己没有目标,顺其自然,人生大致如此。

开初,一天泡一次茶,饮到茶汁清淡,犹如寡水;后来发展到一天泡两次,这时已经是在追求一种感觉。看着玻璃杯里的绿叶上下翻动,渐渐舒展开,自己的心境好起来。人生的未来、眼前的困境都甩到一边,天生我才必有用,何必妄自菲薄?

有时,晚上来了朋友,举杯豪饮后,还会泡上一杯,畅谈深夜,忧虑之情,淡淡升起。就这样起起伏伏,在农村度过十几个年头。

回到南京,仍然爱饮溧水的绿茶,每年溧水的朋友都会送些溧水碧螺春给我,惯坏我没有溧水茶叶就无法生存。甚至到了浙江,龙井茶一直不能改变我的爱好。这就是我恋旧的心态。

现在老了,茶不常饮,主要是有涨肚子感觉,渐渐告别了绿茶。起初舍不得,也不甘心,时时寻找饮茶的快感,但最终身体的条件反射,不得不忍痛放弃。

痛苦过后是坦然,老了,回归原先,谈茶可以,饮茶不行了。这就是人生。

 

酒后一个承诺让他坚守一生

Z君是一起插队的,他运气不错,没多久就分配到曹家桥小饭店工作,饭店虽小,属于逥峰乡供销社,总算是油水最足的地方,何况还附带卖生活必需品的小店。因为他有文化,兼任会计,应该算知青中先富裕起来的。毫没留情,他自然成了我们知青沾光的对象,谁让曹家桥是公社所在地呢?革委会、粮管所、供销社、邮局、医院都集中在那儿,就是逥峰乡并入白马乡后,曹家桥仍是南大片的经济中心,交公粮、买农业资料、寄封信都要去曹家桥,z君的小饭店也就是知青聚会的中心。

男女知青都愿意在那里聚会,经常几个不同大队的知青在那儿碰面,交谈,追求安慰,所以那小饭店也是我们知青精神生活享受的中心。我是常去的,喝茶、吹牛、下棋。。。。。。最多是饮酒,每到吃饭时主动赖下来的多数是我,我知道那年代饮到酒不容易,酒要计划的,z 君当然有特权,一定会留下几瓶乙种白酒招待我们,对我来说留下是精神物质双丰收。

瘾是习惯养成的,常去常饮酒,曹家桥小饭店也成了我们解闷的场所。记得一个冬天夜晚,一个知青来我学校玩,祠堂的一间厢房,两人愁绪满怀,决定去曹家桥饭店。当时积雪还很深,月亮当空,我们没犹豫一下就开门出发,现在想来大概是瘾发作了。

一个多小时,赶到曹家桥小饭店,已是夜里12点。Z君打开店门,看着冻红脸的两人,就知道来饮酒聊天的。那天,不凑巧,菜不多,酒只剩不到一斤,但我们兴致不减,决定由一个人多饮酒,其他两人谈自己的秘密。

就在那个夜晚,z君敞开心扉,交代自己的恋情。我们原先也略知一二,但在那种场合,认真谈出自己想法,是很让人感动的。那夜,另一个知青也谈自己对某女孩暗恋的事,大家一激动,都抢着饮酒。酒桌上,z君承诺一定要善待那女孩,我们也举杯祝福。

酒后很兴奋,但我们都记得大家讲的话,虽然以前之间经常开玩笑,那天却不是。

以后,z君经过多少风风雨雨:被整、离开溧水、去广东谋生、女方家庭阻挡、坚持把女孩带走、在广东当农民、当船员。。。。。

到不管什么恶劣情况,他坚守着诺言,始终善待着那女孩。尤其在回到南京后,女孩生了被医院判为绝症的病,他仍然坚守着。

   他的坚守,也许感动了上帝,女孩居然身体恢复很好,他们有了第三代,一直生活的很愉快。当然z君像我一样老了,女孩也老了,但回想起当初的诺言,不觉得还是昨天的事吗?

   有人说是“善有善报”,但我感动的是那一承诺。

 

早开的含笑

在线
再过30年 编辑于09-03-24 20:27 09-03-24 20:26 09-03-24 20:25 [60.190.195.34] 第3版 09-03-24第2版 09-03-24第1版 09-03-24






清晨,出了宿舍大门,一阵芬芳,吸入心扉,我斜过身子,注意到路旁的含笑花已张开薄唇。啊!春分刚过,我记得这株含笑去年是四月底开的,今年怎么提前啦?

我听说开两度的桂花不香,嗅了一下露出笑脸的含笑,果然不是香蕉味,含笑又名香蕉花,正常情况是呈香蕉味,我现在感觉的是一股清香。我对大自然没那么挑剔,依然觉得很美,在还有点寒意的季节,早开的花总是令人喜爱的。

我不由的想起“早点开花早点香”这句话,是我四十年前听过,那是一个女孩子讲的。

女孩是我在农村教书时的一个学生,是毕业班。那是六十年代,女孩读到初中毕业算是挑尖的。她当然更挑尖,清秀干净,细声细语,一笑总把嘴住,十足一朵未开的花。可惜她是不准备上高中的,家里替她找好对象,毕业就结婚成家。

十六岁,是她的虚年龄,结婚就意味很快就要生子养女,我们几位老师不能想象这样一个花季少女第二年就会袒胸露乳,抱着小孩喂奶。

我尝试问她:“你真不想读书,打算很快结婚吗?”

呡着嘴,不好意思地笑着说:“家里定好,彩礼都收了。”

“那你一辈子就在家里带小孩、养猪、放鹅啦?”

她告诉我们:男方在一个矿上工作,吃国家粮,父亲是农村干部,答应嫁到他家可以不下田干活。

我们劝她:“你读高中,毕业后也能分配好工作。”

她说:“不可能的,我们家没人在乡里当干部,只能一辈子下田。”

“你多读几年书,到那时就不一样啦,现在你把自己定下来,太早吧?”

早点开花早点香!我爸爸讲的。”小女孩不想再谈下去。

毕业后,她回到村上,不久结婚了。后来听说生了一个女儿,确实没下田干活,但接着超生,生了一个男孩,罚了不少钱。以后没再听见她消息,估计一个女人,带两个小孩,靠丈夫一点工资养活,那日子能怎么样呢?

我无法理解她爸爸讲的话,她是否算早开花,是否享受到花香呢?我想也许她的父母享受到了,因为不必再去负担她的生活,花早点榭,省去别人的护理。

唉!那时,人不如花啊!

要学会欣赏

某人在刚读研究生时,看完指导老师推荐的一本书后说:“我在这本书中找出十个错误。”然后就滔滔不绝排列起来,老师打断他:“你觉得哪些有用呢?”这学生楞了一下:“没有看出来。”老师说:“你太可怜了!”

确实有不少人这样,总是能发现别人不少问题,却找不到有用的东西,一个人轻视什么,批评什么都没关系,他喜爱什么,欣赏什么是很重要,这是生活的乐趣。

我每天打开一醉胡同,如泣如诉的散文、勾人心魂的回忆、富有哲理的笔记、轻松一览的游记、赏心悦目的照片、丰富生活的花卉、诙谐有趣的故事、充满智慧的跟帖。。。。。。我都会一一浏览,慢慢享受。我不会注意其中的瑕疵,只会欣赏文章不自觉流露出的阅历、智慧和爱的情感,为什么要挖空心思去寻找缺陷呢?那部作品没有瑕疵呢?《史记》还有几处错误地方。据说我国有部书在语法上找不出一点错误,但这书现在除了搞研究,几乎没人去看了。因为我们是享受快乐的,何必去找瑕疵呢?

做人和对待人也如此,专门找别人缺点的人也很可悲的。美国以前的总统林肯年轻时,喜欢挑剔别人毛病,后来差一点给自己带来毁灭性灾难,从此改掉这种做法。《红楼梦》中的林黛玉其实也是爱挑剔的人,尽管曹雪芹偏爱黛玉,但这个人物在生活中肯定不合群,并不讨人欢喜,反而是宝钗那样人能讲些让大家愉快的事,“人情练达即文章”,所以都喜欢她。

美国一个学者提出交际的“三A法则”, “三A”是“接受、重视、赞美”三个英语单词的缩写字母,表示与人打交道时不要打断别人、不要轻易补充对方、不要随意更正对方,其目的就是看别人的优点和智慧。

这时,你会觉得一切多美好!

 

什么垃圾最可怕

我原以为“垃圾”就是指没有用或者失去价值的东西,后来发现这个定义不确切,一是垃圾现在可以再利用了,当然这是废物利用,不去评论;二是有些垃圾不仅仅是没价值,而且有害。比如经常提到的垃圾食品,据说吃多会使人得“高脂肪、高血压、高血糖”之类的病,这样的垃圾就是有害物体,应该引起人们重视。

但是,劝说归劝说,肯德基、麦当劳。。。。。依然红火,这证明垃圾食品还是有吸引人之处。“海上有逐臭之好”,勉强不得,吃的人不听宣传,宣传的人不吃,两者相安无事。

现在垃圾的提法越来越广义,把没用的、有害的,讨厌的都称作垃圾,所以“文学垃圾”、“新闻垃圾”之类的嘲弄多了起来。“文学垃圾”是德国的汉学家批评中国文学现状的,他说:“……中国当代文学是垃圾;中国作家相互看不起;中国作家胆子特别小……” 我觉得他是指当前的很多作家是垃圾,而不是指所有作品都是垃圾,中国人也没有必要一听此话,民族主义激昂起来,就火冒万丈,谩骂一番。如果中国文学作品都是垃圾,他就不会成为汉学家了。我想他只不过把当代中国作家评论一下,确实现在文坛上是存在垃圾作家。至于作品我是认为开卷有益的。

我曾经对《圣经》这本书有微词,那是在没有书籍可看的年代,别人“破四旧”抄家拿来给我的,我强迫自己每天看一章,像完成任务般读完,自己一直不明白书上讲什么道理,反而给自己养成“读书不求甚解”的习惯,我以为读此书无益。几十年后,我有时上教堂看看,听到神父讲圣经,我顿时觉得每句话都在讲一个道理,回想起来当年阅读还是有效的,所以我坚持“开卷有益”。作品垃圾也因人而异,因时间段而异,也没什么可怕。

其实可怕的就是新闻垃圾,因为新闻就是想让人相信,操纵新闻的都是群众信任的部门。现在是信息时代,媒体的新闻是人们的宝贵资源,是我们行动、决策、判断的指南,垃圾新闻会让我们上当,最可怕的是让我们丧失信心。

食品安全上的新闻让我们今天吃这样,明天吃那样,到后来随便吃什么都一样。金融危机来了,以为是大家共同勒紧裤腰带,谁知又让我们拼命消费。有时确实不明白,听说食品卫生法出台,以后明星做广告,产品出问题,明星要承担责任,那么有权利主管的部门有没有责任呢?这些新闻哪些是垃圾呢?

新闻垃圾真可怕!

 
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